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Notre restaurant traditionnel à Lournand près de Cluny, vous invite à déguster les saveurs de la cuisine traditionnelle.
ASSIETTE DE JAMBON DUROC (16 mois d’affinage)
11,00€
Jambon cru affiné 16 mois, beurre et cornichons
charcuterie italienne
14,00€
Beurre et cornichons
Planche apéro
18,00€
Charcuterie, calamars* et crevettes* panés panko
Focaccia
7,00€
Pizza blanche, huile d'olive, origan, mozzarella
ENTRÉES
JAMBON PERSILLÉ DE BOURGOGNE
12,00€
Moutarde et pickles
Assiette de charcuterie
14,00€
Beurre et cornichons
ŒUFS PLEIN AIR PARFAIT À 64°C, FAÇON MEURETTE
13,00€
Sauce vin rouge, lardons, champignons, oignons grelots
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON
16,00€
Mini moricette, compotée d'oignons et chutney
Nem de crevette et bouillon thaï
15,00€
Nem garni d'un mélange de légumes, bouillon thaï
Escargots de Bourgogne
13,00€
Douzaine d'escargots de Bourgogne persillés, servi en caquelon
La Tomate Burrata
14,00€
Carpaccio de tomates saveur d'antan, burrata, pesto, tapenade, copeau de parmesan
Os à moelle persillé
10,00€
Salades
Saade italienne
16,00€
Salade verte, billes de mozzarella di buffala panées et frites, tomates cerises, jambon truffé et copeaux de parmesan
Salade végé
12,00€
Salade de lentilles bio, tartare de légumes, huile de sésame et fromage de chèvre local
POISSONS
Doués et passionnés, nos chefs cuisiniers vous garantissent la préparation de plats authentiques.
Truite fario entière meunière
18,00€
Filet ou dos de Poisson sélectionné par le chef
25,00€
Risotto de carnaroli, homard bleu
36,00€
Homard bleu européen et décortiqué
VIANDES
Savourez nos plats traditionnels en Saône-et-Loire !
Le faux-filet charolais (Env 250g)
26,00€
Frites, salade
Selle d'ageau de Bourgogne Franche-Comté
32,00€
Agneau provenant de Bourgogne Franche-Comté, longue et basse cuisson.
Pommes de terre mitraille au beurre
Andouillette de la maison Ravassard
22,00€
Sauce à l'échalote
Poitrine de Cochon IGP Franche Comté cuite en longue cuisson
21,00€
Le Suprême de poulet fermier farci morilles, comté
25,00€
Suprême de poulet fermier pané
Farce blanche morilles, comté et vin jaune
Grenouilles*
26,00€
Persillées ou à la crème
Burgers
Le Bagel (servi froid)
16,00€
Bagel, straciatella, tomates cerises, roquette, jambon truffé, pesto maison. Accompagné de frites
Le Bretzel (Servi chaud)
15,00€
Pain bretzel, coleslaw, deux cuisses de poulet désossées et marinées, cornichons aigre doux, époisses. Accompagné de frites, salade
*PRODUITS SURGELÉS / CARTE DES ALLERGÈNES À DISPOSITION
